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一般社団法人日本能率協会（JMA、会長：中村正己）が主催する、関西最大級の宿泊・外食・サービス産業向け展示会「第17回ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西 2025（以下、本展）」が2025年7月23日（水）、インテックス大阪で開幕しました。世界15カ国・地域から363社453ブースが出展、初日には国内外から4,745名の来場者を迎え、賑わいをみせています。なお、会期は7月25日(金)までとなります。
今回で17回目を迎える本展では、食とホスピタリティ産業の最新トレンドと社会課題への対応が具体的に示されています。
特に、多様化する食文化や環境変化に対応する新たな試みとして、「FOODEX WINE/SAKE」エリアが新設されました。
同エリアでは、100種類以上のワインや日本酒の試飲機会が提供されるとともに、日本食とのペアリング提案、さらには田崎真也氏をはじめとする著名なソムリエや専門家によるセミナーを通じて、ワインと日本酒の新たな魅力を深く探求していただけます。
また、昨今の社会課題である「コメ不足」の現状を受け、台湾からの輸入米が多数出展しています。品質が向上した輸入米の豊富なラインナップに加え、政府備蓄米を美味しく提供するための多様なソリューションも紹介されており、来場者にとって「新しいお米の世界」を体験し、今後の食の選択肢を検討する貴重な機会となっています。

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